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[旅游攻略] 越南炒饭

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发表于 2014-8-13 17:54:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:15g奶油、适量葡萄干、菠萝粒、培根条(薰肉);建议多放点葡萄干,口感非常好:D
当然,还有主角:白米饭、咖喱粉(应该用油咖喱,来不及买了)
做法:
我自己想的呵呵~不一定是合适的步骤:
1、热锅下少量色拉油,加入牛油,融化之后倒入培根煸香,之后倒入白饭,就像一般的炒饭一样把饭炒散
2、米饭炒热后陆续加入咖喱粉、菠萝粒、葡萄干、盐、鸡精。炒熟入味之后就可以起锅装盘了,很很很好吃!
贴士:
1、好像记得老妈说炒饭一定要够劲道,能够把锅里的饭炒到跳起来就最好了,咔咔~我也喜欢吃这样粒粒分明的炒饭,所以整个过程是不加水的,如果个人有喜好,也可以放些汤和水进去炒的软一些。
2、放咖喱粉的时候,最好不要一开始就放,那样容易走味。放的时候小心控制量,咖喱上色和传味能力都很强,一点点就很浓的味道很深的颜色了。
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