个个游|个人自助旅游网

 找回密码
 注册
搜索
查看: 20995|回复: 0

[旅游攻略] 冻斋卷

[复制链接]
发表于 2014-8-13 17:55:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
冻斋卷
这是一道经典的越南菜[1] ,做法并不复杂,具体如下:
主要材料:圆米纸(直径约20厘米)10张,生油、鱼露各1汤匙,西芹100克(切细条),胡萝卜100克(切细条),沙葛100克(切细条),,鲜冬姑100克(切细条)。  
调味料:生粉1/4汤匙,清水3/4汤匙,海鲜酱少许,碎花生仁少许,酸子汁少许。
(1)将西芹、胡萝卜、沙葛和冬菇用少许油炒熟,加入鱼露和芡汁料翻匀,取出冷冻备用。
(2)桌上铺1层干布(30厘米×30厘米),再放上1块圆米纸,喷上热水至米纸软身。将1/5杯馅料放在距米纸边缘约3厘米处,卷起米纸至半个圈时,将两旁的米纸折入,再卷下去收口,全部卷成长10厘米、高3厘米的春卷形。
(3)斋卷旁置上碎花生仁,而海鲜酱和酸子汁放小碟上,作为蘸汁之用。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

全国大学论坛友情链接
北京 上海 天津 重庆 广东 江苏 山东 浙江 河南 河北 辽宁 四川 湖北 福建 湖南 黑龙江 安徽
江西 广西 吉林 云南 陕西 山西 内蒙古 新疆 贵州 甘肃 海南 青海 宁夏 西藏 香港 澳门 台湾
手机访问本页请
扫描左边二维码
         本网站声明
本网站所有内容为网友上传,若存在版权问题或是相关责任请联系站长!
站长电话:0898-66661599    站长联系QQ:7123767   myubbs.com
         站长微信:7123767
请扫描右边二维码
www.myubbs.com

Archiver|手机版|小黑屋|个个游|个人自助旅游网 ( 琼ICP备12002442号-29 )

GMT+8, 2019-8-19 03:33 , Processed in 0.261577 second(s), 15 queries .

Powered by 高考信息网 X3.3

© 2001-2013 大学排名

快速回复 返回顶部 返回列表