个个游|个人自助旅游网

 找回密码
 注册
搜索
查看: 21909|回复: 0

[旅游攻略] 越南风味素米粉

[复制链接]
发表于 2014-8-13 17:55:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料
编辑

米粉500克,切碎新鲜香菜1把,新鲜泰国罗勒(九层塔)1小把,大蒜2瓣,切半,碎柠檬草1/2茶匙,青辣椒1条,去籽,切细末,鱼露1汤匙,无盐碎烤花生仁4汤匙,菜籽油7汤匙,柠檬1/2个,切成楔子形,盐和新鲜黑胡椒粉适量。
2做法
编辑

1.米粉泡放在一个大碗里,加冷水浸泡30分钟。沥干水,放一旁待用。
2.制作调味酱:将切好的香菜、罗勒、大蒜、柠檬草、辣椒、鱼露和2汤匙的花生放入搅拌器或食物处理器搅拌,搅至香料和花生呈细小颗粒状。在机器运行中,揭开容器盖子中心的小盖(加料孔),加入油和剩余的花生的一部分,直到花生被搅磨成粗颗粒。
3.取一个大炒锅,加入泡好的米粉及125毫升的水,在大火上煮。边煮边搅拌,直煮到大部分水已经被吸收和面条变软。
4.将绝大部分的调料都放入装有煮好米粉的碗里,搅拌均匀,如果觉得太稠,加几汤匙水调匀。
5.品尝米粉味道,可增加更多的调料:柠檬汁、鱼露、盐或辣椒。撒余下的碎花生仁在米粉上,趁热吃。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

全国大学论坛友情链接
北京 上海 天津 重庆 广东 江苏 山东 浙江 河南 河北 辽宁 四川 湖北 福建 湖南 黑龙江 安徽
江西 广西 吉林 云南 陕西 山西 内蒙古 新疆 贵州 甘肃 海南 青海 宁夏 西藏 香港 澳门 台湾
手机访问本页请
扫描左边二维码
         本网站声明
本网站所有内容为网友上传,若存在版权问题或是相关责任请联系站长!
站长电话:0898-66661599    站长联系QQ:7123767   myubbs.com
         站长微信:7123767
请扫描右边二维码
www.myubbs.com

Archiver|手机版|小黑屋|个个游|个人自助旅游网 ( 琼ICP备12002442号-29 )

GMT+8, 2019-8-19 03:52 , Processed in 0.159560 second(s), 15 queries .

Powered by 高考信息网 X3.3

© 2001-2013 大学排名

快速回复 返回顶部 返回列表