越南旅游攻略 酸辣甘甜的美食

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【易票购旅游资讯】淳朴的民生、净白的砂糖及令人垂涎欲滴美食都是越南旅游攻略的重要组成部分，以下为驴友介绍越南旅游攻略：   越南旅游攻略-交通   火车    中国与越南之间有国际列车相通，非常方便。有从北京发往河内的列车，火车在中国的凭祥口岸过境，到对面同登(Dong Dang)口岸换车。    此外，中国桂林也开通了到越南的列车，使得从国内去越南旅游更便捷。   陆路    中国有三个国家级口岸可以过去    1. 云南河口：你可以从昆明乘坐大巴车到云南红河州河口县，经过海关检查，过了口岸就是越南的老街省(Lao Cai)。    2. 广西凭祥：南宁有直达河内的国际长途汽车，在广西凭祥友谊关换车。经过海关检查，过了口岸就是越南的谅山省(Lang son)，接着越南大巴司机会把你载到越南河内。   3.广西东兴：你可以从南宁坐大巴车到达东兴。这条线路很快，过了境就是到了越南的芒街(Mong Cai)。
      越南旅游攻略-住宿    越南各大城市皆有不错的饭店，普通旅馆价格低廉;而在胡志明市、河内、芽庄、大叻及各个度假胜地也有收费较高的国际观光大饭店和海边别墅。除了一些大酒店和餐馆需要支付10%的小费外其他地方并不强求给小费，当然这种慷慨总是受欢迎的。    越南的旅游城市中遍布着以背包客为主要对象的Guest House，条件虽然比大酒店
简陋，但给人的感觉更方便亲切，而且Open Tour的大巴会直接到比较著名的和有关系的Guest House门口接送客人。房价视房间条件不同，如是否有卫生间、热水等而略有差别，一般为6—10美元/间，开空调需另加30—50%。越南各城市都有一些家庭宾馆，房费低廉，比较干净，可以适当讲价，还可为旅行者提供导游服务和旅行社报名服务。值得注意的是一般下午，特别是黄昏入住房费比正常要便宜1/3。   越南旅游攻略-美食    越南民族的饮食代表了越南的文化特征，炎热的气候使越南有很多丰富的产物。越南人常吃的主食为大米、糯米、各种青菜、豆、水果与越南各地区的山珍海味特产。越南食品从简单的点心如米粉、粉丝、面汤、糯米饭、糖水至家庭饭中的红烧、汤、炒、凉菜等。越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口;椰汁退火，随手可得;“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。   越南米粉    河越南米粉不仅是越南最常见的食物，在全世界也拥有广大爱好者。雪白的米粉上覆盖着牛肉片、鸡肉丝，或者虾仁和鱿鱼，放入高汤，再配以具备通气健胃之类功能的紫苏叶等蔬菜，最后挤一点柠檬汁，只要吃过一次，就会彻底爱上这种清爽鲜香、爽弹滑牙的口味。    越南最为著名的吃米粉的店有两家，pho2000(粉2000)和pho24(粉24)，都是连锁店，在越南的大中城市都可吃到，价格公道味道好，有多种口味选择，一碗粉的价格大概在35000(人民币11元)越南盾左右。   越南春卷    越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜，越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。   鱼露    越南菜最重要的秘诀是桌上那一碗鱼露配料，吃过越南菜的人都不会忘记菜旁那一碗一碗褐色的蘸料。海鱼加入盐混合捣碎后，就能产生鱼露，通常制作过程中要加井水过滤，才能制作出上等的鱼露，吃的时候可加辣椒或菠萝汁稀释。   滴露咖啡    是越南人的日常生活中不可或缺的。它是在杯子内放炼乳，杯口罩上铝制过滤器，
在过滤器内放好咖啡粉，再用热水泡，让咖啡滴到杯子内与炼乳混合，喝时加冰块，非常好喝。    酸汤火锅    酸汤大慨是最大众化，也是“没有选择余地”的热汤。主要是以生鱼为汤底，加入虾仁、酸子、香茅、番茄、菠萝、葱、小豆芽、香菜等入锅炖煮，味道非常酸，也非常鲜，除了当汤喝外，也可泡米粉或饭来吃。    品尝别具异国风味的越南美食，按照越南旅游攻略所列美食进行品鉴，或遵循越南旅游攻略中的住宿指导挑选合适的环境居住。